Infos
La production alimentaire est souvent une passion.
Mais c’est aussi un métier qui s’appuie sur des savoirs-faire multiples en matière de transformation et de conservation.
Dans cette rubrique “Infos“, nous vous proposons un tour d’horizon sur ce vaste thème comprenant de la documentation de base, des réglementations et des ressources utiles.
N’hésitez pas à nous poser des questions en nous écrivant : c’est par ici.
Nos différentes rubriques :
Nos derniers articles :
- Recommandations sur les prélèvements d’échantillon en vue d’une analyse microbiologique
- Loi sur les garanties et la protection des consommateurs
- Autorisation de mise en commercialisation
- Les plantes aromatiques
- Règles générales d’hygiène applicables aux denrées alimentaires d’origine végétale
