Les plantes aromatiques

Compagnons incontournables de tout cuisinier, les plantes aromatiques dévoilent tous leurs arômes quand on les utilise fraîchement cueillies.

Mais les conditions de culture varient totalement d’une plante aromatique à l’autre. Autant le thym aime vivre à la dure, dans une terre sèche et bien drainée. Autant le basilic est exigeant : il a besoin de chaleur, donc de soleil. De plus, il ne s’épanouit vraiment qu’en pleine terre et réclame de copieux arrosages, aussi bien sur les feuilles qu’à son pied.

Rien n’empêche, en règle générale, de les cultiver dans un même pot, si elles ont les mêmes exigences de terre et d’arrosage.

Pour réussir leur culture dans votre jardin ou en pot, voici quelques fiches techniques sur les principales aromatiques.

Retrouvez ces fiches parmi 100 plantes aromatiques sur Ooreka
Attention : les informations présentées sont basées sur le climat en France. Adaptez-les à Madagascar.

Suggestion : le site anglais Gardening très complet