Description
Surnommé “l’herbe aux sauces”, le basilic apporte sa fraîcheur et sa saveur si particulière à de nombreux plats.
En Italie, il se cache derrière le célèbre pesto ou pistou, mélange de basilic, d’ail pilé et d’huile d’olive. Un must pour accompagner les pâtes et la non moins célèbre soupe au pistou.
Il est riche en antioxydants, en vitamine K et antibactérien.
Utilisé très frais, le basilic se doit d’être à portée de main en cuisine.
A mettre en pot ou en pleine terre, d’Août à Janvier.
